Jakob Karner – neuer Küchenchef im Restaurant APRON



Jakob Karner wird neuer Küchenchef des Restaurants APRON im Hotel Am Konzerthaus Vienna – MGallery ab dem 1. September 2024. 

Mit Jakob Karner übernimmt ein erfahrener und leidenschaftlicher Koch die Leitung des mehrfach ausgezeichneten Restaurants APRON im Hotel Am Konzerthaus Vienna – MGallery. Karner war bisher als Sous Chef tätig und begleitete dort seinen Vorgänger Stefan Speiser mehr als ein Jahrzehnt lang.

„Wir freuen uns sehr, dass Jakob Karner die Leitung des Restaurants APRON übernimmt. Mit seiner langjährigen Erfahrung wird er das kulinarische Angebot im APRON – nach dem Motto: ‚Im APRON ist Essen Erlebnis' – noch weiter verfeinern und unseren Gästen auch in Zukunft ein unvergessliches Geschmackserlebnis in ausgezeichnetem Ambiente bereiten“, so Boris Braun, General Manager des Hotel Am Konzerthaus Vienna – MGallery.

Der bisherige Küchenchef Stefan Speiser wird zu seinen Wurzeln als Executive Chef in „Das Central“ in Sölden zurückkehren.

Moderne Interpretation österreichischer Küche

Das APRON zählt zu den Top Restaurants in der Wiener Innenstadt und verzaubert seine Gäste mit modernen Interpretationen der österreichischen Küche. Dabei setzt man auf saisonale Ingredienzen und überzeugt mit überraschenden Akzenten bei jedem Gericht. Das mehrfach ausgezeichnete Sternelokal bietet neben Kulinarik auf höchstem Niveau auch eine erlesene Getränkeauswahl. Dank der offenen Schauküche erhalten die Gäste so ab dem 1. September 2024 auch exklusive Einblicke in Jakob Karners liebevolle und außergewöhnliche Speisen-Zubereitung.

Preisgekrönte Atmosphäre 

Das APRON bietet ein geschmackvolles Ambiente für Liebhaber:innen anspruchsvoller Restaurantkultur. Typische Elemente des Wiener Interieurs werden mit Themen aus der Welt des Theaters und der Bühne kombiniert. Inspiriert wurde diese stimmige Komposition durch die Nähe zu bedeutenden Wiener Kultureinrichtungen wie dem Akademietheater und dem Konzerthaus. Die Integration von Tafelparkettböden, Messing, Marmor, Samt, Kassetten- und Spiegeldecken überzeugte auch eine Fachjury des Austrian Interior Design Awards 2019. Das APRON gewann mit einem Konzept der BWM Designers & Architects diesen prestigeträchtigen Preis in der Kategorie „Innenarchitektur – Gastronomie, Hotellerie“. Das Restaurant begrüßt sowohl Hotelgäste, aber vor allem auch das lokale Publikum.



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