Presseinformation vom 08.08.2024

Jakob Karner – neuer Küchenchef im Restaurant APRON

Jakob Karner ist neuer Küchenchef im APRON APRON

Ab 1. September übernimmt der erfahrene und leidenschaftliche Koch die Leitung des mehrfach ausgezeichneten Restaurants APRON von seinem Vorgänger Stefan Speiser.

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Jakob Karner wird neuer Küchenchef des Restaurants APRON im Hotel Am Konzerthaus Vienna – MGallery ab dem 1. September 2024. 


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Jakob Karner wird neuer Küchenchef des Restaurants APRON im Hotel Am Konzerthaus Vienna – MGallery ab dem 1. September 2024. 

Mit Jakob Karner übernimmt ein erfahrener und leidenschaftlicher Koch die Leitung des mehrfach ausgezeichneten Restaurants APRON im Hotel Am Konzerthaus Vienna – MGallery. Karner war bisher als Sous Chef tätig und begleitete dort seinen Vorgänger Stefan Speiser mehr als ein Jahrzehnt lang.

„Wir freuen uns sehr, dass Jakob Karner die Leitung des Restaurants APRON übernimmt. Mit seiner langjährigen Erfahrung wird er das kulinarische Angebot im APRON – nach dem Motto: ‚Im APRON ist Essen Erlebnis' – noch weiter verfeinern und unseren Gästen auch in Zukunft ein unvergessliches Geschmackserlebnis in ausgezeichnetem Ambiente bereiten“, so Boris Braun, General Manager des Hotel Am Konzerthaus Vienna – MGallery.

Der bisherige Küchenchef Stefan Speiser wird zu seinen Wurzeln als Executive Chef in „Das Central“ in Sölden zurückkehren.

Moderne Interpretation österreichischer Küche

Das APRON zählt zu den Top Restaurants in der Wiener Innenstadt und verzaubert seine Gäste mit modernen Interpretationen der österreichischen Küche. Dabei setzt man auf saisonale Ingredienzen und überzeugt mit überraschenden Akzenten bei jedem Gericht. Das mehrfach ausgezeichnete Sternelokal bietet neben Kulinarik auf höchstem Niveau auch eine erlesene Getränkeauswahl. Dank der offenen Schauküche erhalten die Gäste so ab dem 1. September 2024 auch exklusive Einblicke in Jakob Karners liebevolle und außergewöhnliche Speisen-Zubereitung.

Preisgekrönte Atmosphäre 

Das APRON bietet ein geschmackvolles Ambiente für Liebhaber:innen anspruchsvoller Restaurantkultur. Typische Elemente des Wiener Interieurs werden mit Themen aus der Welt des Theaters und der Bühne kombiniert. Inspiriert wurde diese stimmige Komposition durch die Nähe zu bedeutenden Wiener Kultureinrichtungen wie dem Akademietheater und dem Konzerthaus. Die Integration von Tafelparkettböden, Messing, Marmor, Samt, Kassetten- und Spiegeldecken überzeugte auch eine Fachjury des Austrian Interior Design Awards 2019. Das APRON gewann mit einem Konzept der BWM Designers & Architects diesen prestigeträchtigen Preis in der Kategorie „Innenarchitektur – Gastronomie, Hotellerie“. Das Restaurant begrüßt sowohl Hotelgäste, aber vor allem auch das lokale Publikum.


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Über MGallery Collection

Die MGallery Hotel Collection wählt für ihre Kollektion einzigartige Anwesen auf der ganzen Welt aus und verwandelt diese in Boutique-Hotels mit echter Seele, in denen packende Geschichten gelebt und geteilt werden. Jedes der über 120 MGallery-Hotels erzählt eine Geschichte, inspiriert von seiner eigenen Vergangenheit oder dem Ort, an dem es sich befindet. Zu den signifikantesten Merkmalen der MGallery Hotel Collection zählen das sorgfältige und individuelle Design, die sensorische Kunst der Mixologie und die Wellbeing-Angebote für jeden Tag. Dadurch kommen Gäste in den Genuss eines exquisiten Reiseerlebnisses und können ihre ganz eigene reizvolle Hotel-Geschichte erzählen. Bekannte Hotels der MGallery Hotel Collection sind das Hotel Molitor Paris, das INK Hotel Amsterdam, das Santa Teresa Hotel Rio de Janeiro, das The Porter House Hotel Sydney - MGallery in Australien, das Muse Bangkok Langsuan in Thailand und das Hotel des Arts Saigon in Vietnam. 

MGallery ist Teil von Accor, einer weltweit führenden Hospitality Gruppe mit über 5.600 Hotels in mehr als 110 Ländern sowie von ALL - Accor Live Limitless, einem Lifestyle Loyalty-Programm, das Zugang zu verschiedensten Rewards, Services und Erlebnissen ermöglicht.

Über Accor

Accor ist eine weltweit führende Hospitality-Gruppe, die Aufenthalte und Erlebnisse in mehr als 110 Ländern und in über 5.800 Hotels und Resorts, 10.000 Bars & Restaurants, Wellnesseinrichtungen und flexiblen Workspaces anbietet. Die Gruppe verfügt über eines der vielfältigsten Ökosysteme der Branche mit mehr als 45 Hotelmarken von Luxus bis Economy sowie dem Lifestyle-Bereich unter Ennismore. ALL Accor, Buchungsplattform und Treueprogramm in einem, verkörpern das Accor-Versprechen während und über den Hotelaufenthalt hinaus und bieten seinen Mitgliedern Zugang zu einzigartigen Erlebnissen. Accor fokussiert sich darüber hinaus auf positives Handeln in puncto Geschäftsethik, verantwortungsvollen Tourismus, Umweltnachhaltigkeit, Community-Engagement, Vielfalt und Inklusion. Diese Mission von Accor spiegelt sich in den Unternehmenswerten der Gruppe wider: Sie möchte Vorreiter sein in der Kunst der verantwortungsvollen Gastfreundschaft, die mit aufrichtiger Fürsorge Kulturen verbindet. Accor wurde 1967 gegründet und hat seinen Sitz in Frankreich. Die Gruppe ist Teil des CAC-40-Index und an der Euronext Paris Stock Exchange (ISIN-Code: FR0000120404) sowie am OTC-Markt (Ticker: ACCYY) in den USA gelistet. Weitere Informationen finden Sie unter group.accor.com oder folgen Sie uns auf X, Facebook, LinkedIn, Instagram und TikTok. 

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Das APRON Menü
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Das Restaurant APRON im Hotel Am Konzerthaus - MGallery
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Julia Hosch, BA
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